Hoffest 2018 - Die Speisekarte!

Natürlich gibt es die Pfälzer Klassiker: Saumagen, Leberknödel und die  Bratwurst! Fein ist die in Spätburgunder geschmorte Poulardenbrust mit Nudeln, delikat die kalt marinierte Entenbrust mit Kürbischutney. Leicht und frisch kommt das Mousse von Zucchini und Schinken auf Blattsalat, herzhaft der französische Salat mit Kräutervinaigrette, Brie, Zwie... mehr...

Kategorien

Tradition …

… ist uns wichtig. Schließlich dürfen wir das Erbe unserer Großväter auf deren Grund und Boden weiterführen.

Die Verantwortung für den umweltschonenden Einsatz in unserer Kulturlandschaft ist uns bewusst und liegt uns seit unseren ersten Jahren im Weinbau am Herzen.

Nach Generationen in Landwirtschaft und Weinbau begann Gerhard Mäurer 1959 mit dem Verkauf eigener Flaschenweine direkt ab Hof. Ein mutiger Schritt in diesen Jahren - aber schon damals prägte ihn ein sturer Qualitätsanspruch, den er nur auf diesem Weg umsetzen konnte.

Heute wird von den beiden ausgebildeten Weinbautechnikern Doris Mäurer und Klaus Litzius altes Handwerk zeitgemäß interpretiert, immer noch dankbar angereichert mit dem Erfahrungsschatz der älteren Generation.