Unser Palz is schä....

Eine regionale Bandlegende trifft sich nach über 25 Jahren wieder, um eine Hymne auf ihre alte Heimat zu singen: 'Palatinate' mit dem Titel 'Unser Palz is schä' jetzt auf youtube anschauen: www.youtube.com/watch?v=Kb-PCdtwmal Übrigens durfte unser Weingut teilweise Kulisse spielen beim Dreh. Das war uns ein ganz besonderes Vergnügen !   mehr...

Öffnungszeiten Ostern

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Kulinarische Weinprobe im Herbst

Liebe Genießerinnen, liebe Genießer, freuen Sie sich auf den 15. Oktober 2022! Wir sind traditionell zu Gast bei Küchenmeister Volker Gilcher im Restaurant von-Busch-Hof in Freinsheim und erfreuen uns dort eines feinen herbstlichen Fünf-Gänge-Menüs mit den korrespondierenden Weinen. Bitte melden Sie sich rechtzeitig an, denn die Veranstaltung wird in diesem Jahr wieder im Klosterstübchen mit ... mehr...

Wanderweinprobe 2022

Unsere tradtionelle Wanderweinprobe findet am Samstag, den 3. September 2022  statt. Es erwartet Sie ein entspannter Rundgang durch die Weinlagen. Zur mindestens 6teiligen Weinprobe in den Weinbergen gibt es leckere Häppchen aus Ihrer kleinen Kühltasche.     Im Anschluß an die Wanderung kehren wir abends im Weingut ein und lassen uns bei einem zünftigen Pfälzer 3-Gang-Menü verwöhnen! Wir bitte... mehr...

Jungweinfest im Weingut 2022

Endlich einmal wieder feiern... Wir blicken optimistisch in die Zukunft und geben dem Jahr 2022 eine Chance! Nachdem wir in den letzten Jahren nur kleine Feste mit begrenzter Personenanzahl veranstalten konnten, möchten wir dieses Jahr wieder gerne unser altes Format Jungweinprobe wiederaufleben lassen. Am Samstag, den 11. Juni sind wir ab dem Nachmittag da, bieten eine kleine Weinfestküche, di... mehr...

Öffnungszeiten im Winter 2022

Wir sind gerne für Sie persönlich da: montags bis donnerstags gerne spontan probieren - am Besten jedoch nach kurzer telefonischer Absprache, damit wir Zeit für Sie haben und jemand zuhause ist. freitags von 14-18 Uhr, auch ohne Anmeldung samstags von 10-17 Uhr, auch ohne Anmeldung sonntags geschlossen (bis in den April) Vorab-Bestellungen können wir für Sie zu jeder Zeit im Hof zum kontak... mehr...

selbstgemachter Holunderblütensirup

Für 3,5 Liter Sirup: 2 Liter Wasser mit 2 kg Zucker so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 20g Zitronensäure (aus der Apotheke) unterrühren. 12 große Holunderblüten und 10 dünne unbehandelte Zitronenscheiben in ein gut gereinigtes Glasgefäß legen und mit dem Zuckersirup übergießen. Kalt werden lassen, das Gefäß verschliessen und den Sirup an einem warmen Ort 5 Tage durchziehen lass... mehr...

Käseplätzchen zum Wein

Verkneten Sie 100g Mehl l 100g weiche Butter l 100g geriebenen Emmentaler l 50g Speisestärke l 2 Prisen Salz l 3 EL Weißwein l 50g geriebener Parmesankäse miteinander. Den Teig in Folie packen und für 1 Stunde kühl stellen. Dann nochmals durchkneten und 3mm dick ausrollen. Mit Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen. 1 Eigelb mit etwas Wasser und 1 P... mehr...

Pfälzer Rotweinkuchen

Sie brauchen: 250g weiche Butter, 220-250g feiner Zucker - je nach gusto, 1 Päckchen Vanillezucker, 250g Mehl, 4 große oder 5 kleine Eier, 125 ml Rotwein, 1 Teelöffel Zimt, 3 gehäufte Teelöffel starker Kakao, 150g Zartbitterschokoblättchen, 1 Päckchen (Weinstein-) Backpulver, Butter für die Form, Puderzucker und etwas Rotwein für die Glasur, 1 Bundkuchenform   So geht's: Butter schaumig schla... mehr...

Eiswein-Traum

Für 6 Portionen benötigen Sie:  120 g grüne Weintrauben, 200-300 ml Scheurebe-Eiswein gekühlt, 6 EL Marc oder Tresterbrand, 2 Eiweiß von frischen Eiern, 100g Zucker, 300ml Schlagsahne, Saft von 1/2 Limette, 4-6 Löffelbiscuits, 2 EL Mandelblättchen - Weintrauben waschen, halbieren und evtl. entkernen. Mit 100ml Eiswein und dem Marc marinieren. -Inzwischen das Eiweiß mit den Quirlen des Handrüh... mehr...

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Tradition …

… ist uns wichtig. Schließlich dürfen wir das Erbe unserer Großväter auf deren Grund und Boden weiterführen.

Die Verantwortung für den umweltschonenden Einsatz in unserer Kulturlandschaft ist uns bewusst und liegt uns seit unseren ersten Jahren im Weinbau am Herzen.

Nach Generationen in Landwirtschaft und Weinbau begann Gerhard Mäurer 1959 mit dem Verkauf eigener Flaschenweine direkt ab Hof. Ein mutiger Schritt in diesen Jahren - aber schon damals prägte ihn ein sturer Qualitätsanspruch, den er nur auf diesem Weg umsetzen konnte.

Heute wird von den beiden ausgebildeten Weinbautechnikern Doris Mäurer und Klaus Litzius altes Handwerk zeitgemäß interpretiert, immer noch dankbar angereichert mit dem Erfahrungsschatz der älteren Generation.